Kann man Fleischwurst, Bierschinken und Co trotz Massentierhaltung, Gammelfleisch-Skandalen und Cholesterin-Problemen tatsächlich noch genießen? "Planet Wissen" geht dieser Frage zusammen mit dem Biometzger Karl Buchheister und der Ernährungswissenschaftlerin Prof. Dr. Heike Englert nach.
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