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Planet Wissen im WDR

Fernsehsendung Mittwoch, 16. Mai 2012

Planet Wissen

8.20 - 9.20 Uhr, WDR Fernsehen Mitschnitt für Schule und Weiterbildung

Was steckt in der Wurst?

Kann man Fleischwurst, Bierschinken und Co trotz Massentierhaltung, Gammelfleisch-Skandalen und Cholesterin-Problemen tatsächlich noch genießen? "Planet Wissen" geht dieser Frage zusammen mit dem Biometzger Karl Buchheister und der Ernährungswissenschaftlerin Prof. Dr. Heike Englert nach.

Moderator Jo Hiller und Studiogast Prof. Dr. Heike Englert.

Ob Currywurst, Nürnberger oder Krakauer: Rund 1.500 verschiedene Wurstsorten gibt es bei uns - eine Vielfalt, die weltweit ihresgleichen sucht. 90 Prozent der Deutschen essen sie mehr oder weniger regelmäßig. Für viele ist Grillen oder eine zünftige Brotzeit ohne Wurst nicht vorstellbar. Aber kaum einer weiß so genau, was drin steckt.

Wie wird Wurst eigentlich hergestellt? Welche Zusatzstoffe verbergen sich hinter der Pelle und wie viel Wurst kann man unbedenklich essen?

Moderation: Andrea Grießmann, Jo Hiller

Die Seiten von Planet Wissen

Weitere Termine und Informationen zu Planet Wissen

Themen: Gesundheit, Natur/Umwelt

Hinweise für den Mitschnitt

Städtischen Volkshochschulen ist es erlaubt, diese Fernsehsendung zu nichtgewerblichen Bildungs- und Weiterbildungszwecken mitzuschneiden.
Voraussetzung für die Mitschnittsberechtigung ist, dass die jeweilige Volkshochschule dem Rahmenvertrag zwischen den Verwertungsgesellschaften (VFF, GEMA, VG-Wort, VG-Bild, GLV) und dem Deutschen Städtetag beigetreten ist.

Der Rahmenvertrag
Textauszug aus §1 des Rahmenvertrags,
Vertragsgegenstand: "Gegenstand des Vertrages ist die Nutzung von Mitschnitten ereignisbezogener, berichterstattender und dokumentierender Fernsehsendungen im Rahmen der Weiterbildung im Bereich der Volkshochschulen zu nichtgewerblichen Bildungszwecken. Hierunter sind insbesondere Kulturmagazine, Wissenschaftssendungen sowie Dokumentationen und Features zu verstehen. Ausgenommen von der Nutzungseinräumung sind ausdrücklich Eurovisionssendungen, Musiksendungen, Sportübertragungen, dramatische Produktionen und Spielfilme."

Textauszug aus §2 des Rahmenvertrags,
Rechteeinräumung: "Die Bild- und Tonträger dürfen nur für den Unterricht in eigenen Veranstaltungen der Volkshochschulen verwendet werden. Sie sind spätestens 12 Monate nach der Aufnahme zu löschen. (...) Die Vertragsparteien stimmen darin überein, daß die Verbreitung der Bild- oder Tonträger oder ihre Nutzung zur Wiedergabe außerhalb eigener Veranstaltungen nicht zulässig ist."

Videotext für Hörgeschädigte

Diese Ausstrahlung ist mit Videotext-Untertiteln versehen. Sie werden auf der Seite 150 des WDR-Textes ausgestrahlt. Weitere Informationen finden Sie hier.